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1、挑選(xuan)種類：谷物(wu)早餐(can)有(you)即(ji)(ji)食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種，即(ji)(ji)食(shi)型(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓(ya)等加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)，這種谷物(wu)早餐(can)一般細碎(sui)，可(ke)以(yi)直接沖泡(pao)(pao)食(shi)用，也可(ke)以(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮泡(pao)(pao)15-30分鐘，有(you)的甚(shen)至需要(yao)浸泡(pao)(pao)一晚，沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)方便(bian)，口感也沒有(you)即(ji)(ji)食(shi)的好，但因為(wei)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)少，所以(yi)營養(yang)流(liu)失也少，營養(yang)價值相對較(jiao)高(gao)。

2、看谷物含(han)(han)量(liang)：谷物的含(han)(han)量(liang)會直接(jie)決定這款(kuan)谷物早餐(can)的質量(liang)，毋庸置(zhi)疑(yi)，含(han)(han)量(liang)越高(gao)越好，但含(han)(han)量(liang)高(gao)則口感較差，所以在自己能接(jie)受的范圍內(nei)，選擇純度較高(gao)的谷物早餐(can)即(ji)可。

3、看膳食纖(xian)維含(han)(han)量：各種(zhong)谷(gu)物早餐(can)中(zhong)(zhong)膳食纖(xian)維含(han)(han)量不一，一般國產谷(gu)物早餐(can)中(zhong)(zhong)的膳食纖(xian)維不超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)物早餐(can)不超(chao)過(guo)10%。在有條件的情況下(xia)，應盡可能膳食纖(xian)維含(han)(han)量較高(gao)的谷(gu)物早餐(can)。

4、看添加(jia)(jia)劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添加(jia)(jia)劑，能使谷(gu)物早(zao)餐的口感更(geng)好，香味更(geng)濃，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早(zao)餐中添加(jia)(jia)這些成分，但他們對健康不利，少(shao)吃(chi)為好。